料理往事：江户时代的老菜谱

《料理往事：江户时代的料理老菜谱》是日本时代剧频道于2013年推出的系列纪录片节目。这部作品从2月9日至3月30日每周六晚19:00至19:45播出，往事共八集。江户节目中以江户后期的时代平民厨房为背景，每集由两位主厨烹制两种具有代表性的菜谱料理，同时穿插讲述与食物相关的料理饮食文化及历史趣闻。从第一集中精致的往事奈良茶饭和即席香煎鰤鱼到第八集丰富的 znal鱼饭和竹笋羹，《料理往事》带领观众穿越时空，江户感受江户时代的时代餐桌风情。这些菜品不仅展示了当时人们的菜谱饮食习惯，还融入了对食材的料理精湛处理技巧与创新精神。这部纪录片让现代人得以一窥那个时代的往事日常生活片段，并通过再现传统食谱，江户重新唤起了人们对美食文化和历史的时代兴趣与热爱。每一次的菜谱烹饪过程都充满了惊喜和发现，仿佛让人亲身经历了江户时代的餐桌盛宴。 展开全部↓ 收起全部↑